Bizcocho de Queso Philadelphia y Arándanos

Hoy despedimos Noviembre y mañana le damos la bienvenida al último mes del año Diciembre y yo despido el mes con este bizcocho que es muy jugoso y los arándanos le dan un sabor fantástico...

Ya sabéis que podéis encontrarme en facebook Vito Recetas y en Instagram  @vitorecetasmálaga.
Os dejo con la receta, espero que lo pongáis en práctica porque os va a encantar.

Bizcocho de Queso  Philadelphia y Arándanos

Ingredientes:   1tarrina de Queso de untar Philadelphia
-   3 huevos
-   80 ml de aceite de oliva suave (se puede sustituir por aceite de girasol)
-   1 cucharada sopera de esencia de vainilla
-   150 g de azúcar
-   175g de harina de repostería (harina de trigo)
-   1 sobre de levadura Total
-   125 g de arándanos desecados
-   1 cucharada sopera de azúcar glasé
-   1 cucharada sopera de canela molida

Bizcocho de Queso  Philadelphia y Arándanos

Elaboración:   Precalentamos el horno a 180° C.
Tamizamos la levadura y la harina y reservamos.
En un pequeño bol ponemos los arándanos con el azúcar glasé y la canela, mezclamos para que los arándanos se empapen del azúcar y la canela, reservamos.

Bizcocho de Queso  Philadelphia y Arándanos

Con la batidora de varillas, batimos el azúcar y los huevos hasta que doblen su volumen y veamos que hace burbujas, agregamos el aceite y seguimos batiendo, a continuación la tarrina de queso, seguimos batiendo, añadimos la esencia de vainilla, y seguimos batiendo hasta que este todo integrado.

Bizcocho de Queso Philadelphia y Arándanos

Añadimos la harina y levadura poco a poco sin dejar de batir, cuando este todo integrado añadimos los arándanos y mezclamos con una lengua de silicona o cuchara de madera, para repartirlos por toda la masa.

Bizcocho de Queso Philadelphia y Arándanos

Vertemos un molde yo usé uno de silicona, si usáis otro molde deberéis engrasarlo con aceite y harina o mantequilla y azúcar glasé.
Metemos al horno durante 60 minutos, el tiempo depende de cada horno, recomiendo que pinchéis con un palo de brocheta el centro del bizcocho, si sale limpio está listo, sino lo dejaremos más tiempo.
A mitad de cocción tapamos el bizcocho con papel de aluminio para que no se queme, yo lo tapé los últimos 10 minutos.

Bizcocho de Queso Philadelphia y Arándanos

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla, delmoldamos y ya tenemos nuestro bizcocho listo para desayunar o merendar junto a un café o té.

Crema de Queso o Betún para rellenar y cubrir Tartas y decorar Cupcakes

Crema de queso también llamado "betún" para rellenar y cubrir nuestras tartas, bizcochos, tortas o para decorar cupcakes, y con un sabor y una cremosidad que a mí personalmente me encanta.
Ya sabéis que podéis encontrarme en facebook en Vito Recetas os espero por allí, en la página encontraréis muchas fotos y enlaces de otras páginas.
Os dejo con la receta que es sencilla, rápida y riquísima.

Crema o Betún de queso

Ingredientes:  2 tarrinas de queso de untar
-   150 g de azúcar glasé (glas)
-   200 mal de nata para montar
-   1 cucharada sopera de esencia de vainilla

Ingredientes de la Crema o Betún de queso

Elaboración:   Con una batidora de varillas, batimos a velocidad baja el queso, el azúcar glasé y la esencia de vainilla, cuando este todo integrado vamos añadiendo poco a poco la nata hasta que esté también integrada y listo ya tenemos nuestra deliciosa crema para rellenar, cubrir o decorar nuestras tartas.

Carrot Cake cubierto con crema/betún de queso

Que os parece la receta fácil verdad???Pues ya sabéis a ponerla en práctica porque esta de vicio, hasta la próxima recetita.

Flamenquines Caseros

 Una receta sencilla que les encantan a los más peques de la casa y a algunos mayores también, que podemos dejar preparados con antelación y tenerlos listos para freír e incluso congerlalos para otra ocasión.
Recordaros que podéis encontrarme en facebook en la página Vito Recetas

Flamenquines Caseros

Ingredientes para 3 Flamenquines:

-   3 rebanadas de pan de molde sin corteza (yo he usado de semillas,también uso integral)
-   3 lonchas de pechuga de pavo o jamón cocido
-   3 lonchas de queso (yo  havarti)
-   huevo batido (leche o bebida de soja)
-   pan rallado con ajo y perejil (o pan rallado normal)
-   AOVE

Flamenquines Caseros

Elaboración:   Pasamos un rodillo por encima de las rebanadas de pan de molde hasta dejarlas muy finitas.

Flamenquines Caseros

Colocamos encima de cada pan  una loncha de pavo y encima otra de queso enrollamos y pasamos por el huevo batido y por el pan rallado y freímos en abundante AOVE.

Flamenquines Caseros

Sacamos a un plato con papel de cocina para que absorban el exceso de aceite y listos para comer con vuestra salsa favorita, nosotros la acompañamos con mayonesa.

Si os animáis a preparar la receta y queréis compartir la foto conmigo podéis hacerlo a través de facebook en Vito Recetas.

Hasta la siguiente receta cocinill@s seguid disfrutando del verano!!!!! Yo lo hago en las playas de mi tierra, Málaga

Playa de Guadalmar (Málaga)