Tortilla de Champiñones 🍄

La tortilla ese gran aliado en la cocina que nos resuelve una cena en un pispas, ya sea la clásica de Patatas 🥔, liada (francesa),  con sobras, con verduras...
Hoy os traigo el típico revuelto de setas pero en tortilla, rico, fácil y sano.

Tortilla de Champiñones 🍄

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Tortilla de Champiñones 🍄

Ingredientes 👉
✓ 500g de Champiñones 🍄 (Común y Portobello)

 ✓ 2 Dientes de Ajo
 1 Cucharada 🥄 Sopera de Perejil Fresco Picado
✓ Hierbas Provenzales al gusto
✓ 1 Cucharadita 🥄 de Salsa de Soja
✓ 1 Cucharadita 🥄 de Pimentón de la Vera
✓ 6 Huevos 🥚
✓ 1 Cucharada 🥄 Sopera de AOVE ➡️ Aceite de Oliva Virgen Extra 

Champiñones 🍄 Común  y Portobello

Elaboración 👉
En una sartén ponemos el Aove y sofreímos el ajo laminado, cuando empiece a tomar color añadimos los champiñones cortados en láminas o en cuartos como queráis.
Salteamos unos 10 minutos, añadimos la salsa de soja, el perejil, hierbas provenzales y pimentón, mezclamos y dejamos un par de minutos más.

Tortilla de Champiñones 🍄

Mientras batimos los huevos.
Añadimos los champiñones a los huevos batidos y cuajamos en una sartén.
Hasta la próxima receta saludable 😊