Plum Cake de Manzana 🍏🍎que elaboré ayer para las chicas de @cocinarconamigos44 ☺️
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PLUM CAKE VEGANO DE MANZANA 🍏🍎
Ingredientes
✔️ 100 gr de Copos de Avena
✔️ Media Cucharadita 🥄 de Levadura en Polvo Royal (Polvo de Hornear )
✔️ 1 Cucharadita de Sal
✔️ 1 Cucharadita 🥄de Bicarbonato Sódico
✔️40 gr de Aceite de Coco 🥥
✔️ 60 gr de Bebida de Avena
✔️Un par de Gotas de Aroma de Vainilla .
✔️1 Cucharadita de Canela de Ceilán
✔️Un Chorrito de Vinagre de Manzana
✔️ 1 Manzana 🍏 y otra Media 🍎para Decorar
✔️ Opcional 👉🏻 Crema de Cacahuete 🥜, Crema de Cacahuete y Cacao, Nibs de Cacao, Higos, Arándanos y Uvas 🍇
Elaboración 👉🏻
Precalentar el horno a 200°C.
Comenzamos mezclando los ingredientes secos, copos, canela, levadura, bicarbonato y la sal.
Triturar en procesador o robot de cocina.
Por otro lado, mezclar los ingredientes líquidos, aceite, la bebida de avena y vainilla.
Incorporar los líquidos a los secos y mezclar hasta que todo esté completamente integrado, añadir un poco de bebida de avena si queda la masa muy espesa
Lavar la manzana y cortar en dados pequeños, agregar el vinagre, mezclar y añadir a la masa y remover hasta incorporar.
Preparar el monde con papel vegetal, verte la masa y poner encima la media manzana laminada.
Hornear a 200 ° C unos 40 minutos calor arriba y abajo .
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Desmoldar y decorar con las cremas, Nibs y Frutas
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