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martes, 28 de enero de 2020

Torta de Vélez Vegana

Última propuesta para @losmartesvegan, un postre típico de la gastronomía malagueña en su versión vegana. 
Esta torta se hace con almendras pero yo he utilizado anacardos 

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Necesitamos 👉🏻
💫Medida usada, vaso de 200 ml
✔️ 1 Vaso de Bebida de Avena 
✔️ 150 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
✔️ 2 Vasos de Copos de Avena ya molidos 
✔️ 1 Pizca de Sal.
✔️ 1 Sobre de levadura en Polvo (polvo de hornear, tipo royal)
✔️ 1 Cucharada Sopera de Anís en grano (También conocido como Matalauva)
✔️ 150 gramos de Anacardos Crudos 
✔️ 1  Cucharada de Azúcar para espolvorear por encima.
✔️ Piel de una Naranja 


Preparación 👉🏻 
Infusionamos el Aove con el anís y la piel de naranja, para ellos calentamos el aceite y dejamos reposar, mientras tanto precalentamos el horno a 200 ° C, calor 🔥 arriba y abajo. 
Trituramos los anacardos reservando algunos para decorar.
Mezlcamos los copos de avena molidos con la levadura, la bebida de avena, los anacardos triturados y la pizca de sal. Añadimos el aceite con el anís quitando la piel de naranja 



Mezclamos todo bien y ponemos la masa en un molde de silicona. 
Horneamos durante 15 minutos. 
Pasados los 15 minutos sacamos espolvoreamos con la🥄 de azúcar la superficie de la Torta y colocamos los anacardos s, llevamos  al horno de nuevo otros 15 minutos. comprobar con un cuchillo para ver que salga limpia.
Dejamos enfríar sobre una rejilla y listo .


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