Torta de Chocolate Saludable de Matilda (La Película 📽)

¿Quién  recuerda a Matilda, la pequeña niña que tenía poderes? ¿Y la famosa torta de chocolate que la señorita Tronchatoro obligó a comer a Bruce? 

Los realizadores de la película no revelaron la receta que usaron para hacerla, pero yo os dejo mi versión #realfood de la 

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TORTA DE CHOCOLATE 🍫 DE MATILDA

NECESITAMOS 👉🏻

Para el Bizcocho 🥧 ✔️ 2 Huevos

✔️ 300 g de Puré de Calabaza (calabaza Asada y triturada)

✔️ 2 Plátanos

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Cacao Puro

✔️ Opcional 1 Cucharadita 🥄 de Crema de Pasas de Moscatel o Crema de Dátil

✔️ 1 Cup (Vaso de 250 ml) de Copos de Avena Integral

✔️ 1 Cucharadita 🥄 Polvo de Hornear (levadura royal) o Bicarbonato

Para el Relleno

✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Queso Mascarpone

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Peanut 🥜 Cocoa 🍫 #penautella

✔️ 50 ml de Bebida de Avena

Para la Cobertura 🌟

✔️ 1 Tableta de Chocolate 90%

✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aceite de Coco 🥥

ELABORACIÓN 👉🏻

Batir todos los ingredientes para el bizcocho repartir la masa en 2 moldes pequeños engrasados o con papel vegetal y hornear 20 minutos a 200 °C calor 🔥 arriba 🔼 y abajo 🔽.

Sacar dejar enfriar.

Mezclar los ingredientes del relleno hasta obtener una crema homogénea.

Partir los bizcochos por la mitad, obteniendo 4 bizcocho o bases. 

Ponemos primer bizcocho untamos con la crema, colocamos encimar otro bizcocho y repetimos este proceso con el resto de las capas.

Fundimos el chocolate con el aceite de coco y cubrimos la torta.

Refrigerar hasta que el chocolate endurezca.