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martes, 10 de diciembre de 2019

Curry de Calabacín 🥒 y Espinacas 🥬 Frescas con Garbanzos Picantes

Un plato completo, sano y rico, os animáis a prepararlo 
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Para el Curry necesitamos 👉🏻
✔️ 2 Calabacines
✔️ Un Puñado de Espinacas
✔️ 1 Cebolla
✔️ 1 Lata 🥫 de Leche de Coco 🥥
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Curry
✔️ Sal
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aove
Elaboración 👉🏻
En una sarten ponemos el aove a calentar y salteamos la cebolla y calabacines (yo les dejo la piel) cortado en dados y las espinacas.
Una vez hayan tomado color y este el calabacin blandito, vertemos la leche de coco (previamente agitada) el curry y la sal, mezclamos y dejamos cocinar 5 minutos.
Para los Garbanzos necesitamos 👉🏻
✔️ 500 g de Garbanzos Cocidos (o la cantidad que queráis, pueden ser de bote)
✔️ 1 Cebolla
✔️ 1 o 2 Dientes de Ajo
✔️ 1 Chorrito de Salsa de Soja
✔️ Pimentón de la Vera al gusto ✔️ Cayena Molida al gusto
✔️ 1 Cucharada 🥄Sopera de Aove
Elaboración 👉🏻
Ponemos a calentar el aceite en una sarten y pochamos la cebolla Troceada y los ajos cortados en láminas.
Una vez cocinados añadimos la salsa de soja, el pimentón y la cayena mezclamos agregamos los garbanzos volvemos a mezclar y dejamos al fuego 🔥 unos minutos, el suficiente para que se calienten los garbanzos

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