Crema de Brócoli💚

Qué tal las Navidades🎄🎅? Espero que hayáis disfrutado muchísimo
Hoy os traigo la Crema de Brócoli 💚 que subí en Instagram y Facebook y que alguno de vosotros me habéis pedido  la receta, es muy fácil y sobre todo sana, rica y sabrosa.
Podéis ver también las recetas de
👉 Crema de Calabacín 🥒
👉 Crema de Calabaza y Zanahoria 🥕

Os dejo la receta y como
siempre os dejo las redes sociales donde podéis encontrarme y seguir las novedades como el adelanto de recetas que subiré, fotos, también podéis preguntar dudas sobre las recetas o pedir alguna receta si queréis la versión saludable:

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Crema de Brócoli 💚

Ingredientes:
📌 1 Brócoli
📌 1 Cebolla
📌 1 Puerro
📌 1 Calabacín 🥒
📌 3 Zanahorias 🥕
📌 1 Patata 🥔
📌 Especias 👉 Comino, Curry, Cúrcuma, Pimienta Negra Recién Molida y Sal 👈 Todas al gusto de cada uno
📌 Opcional 👉 50g de Queso 🧀 puede ser Fresco, Semi Curado o Curado 👉 se puede sustituir por 100ml de Leche Entera 🥛 o cualquier Bebida Vegetal sin azúcar añadido
📌 2 Cucharadas Soperas de AOVE ➡️ Aceite de Oliva Virgen Extra.

Crema de Brócoli 💚

Elaboración:

Ponemos en una olla el AOVE y pochamos la cebolla y el puerro, cuando estén listos añadimos el resto de verduras limpias y troceadas, agregamos agua (yo añado más agua para luego tener caldo casero para otras elaboraciones como sopas guisos, arroces, etc.) las especias y cocinamos durante 25-30 minutos.
Transcurrido este tiempo, sacamos las verduras, reservando el caldo, las batimos agregando el caldo necesario, hasta obtener la textura que deseéis.
👉 Si pincháis sobre las letras rojas os llevará a la receta mencionada
👉 Al Calabacín 🥒 le dejo la piel

🎉🎉🎉  OS DESEO UN FELIZ Y PRÓSPERO AÑO 2018 🎉🎉🎉

👑Roscón de Reyes Saludable 👑 Relleno de Crema de Cacao Puro 🍫 y Aguacate 🥑

Este año sí que sí el intento de elaborar un 👑 ROSCÓN DE REYES SALUDABLES 👑 ha sido posible, el año pasado el intento fue una "Roca de Reyes" 😅😅😅 duro y seco y que usé para hacer un Pan 🥖 de calatrava por aquello de #aquínosetira y que al menos estaba bueno.

Este año el resultado ha sido totalmente distinto y por eso os comparto la receta por si os animáis a hacer esta versión saludable #reinventandolareposteríatradicional.

👑 Roscón de Reyes Saludable 👑

Os dejo la receta y como siempre os dejo las redes sociales donde podéis encontrarme y seguir las novedades como el adelanto en fotos de la siguiente receta que publicaré:

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👑 Roscón de Reyes Saludable 👑

INGREDIENTES:
📌 375 g de Harina de Espelta Integral 
📌 125 g de Almendra Molida
📌 225 ml de Leche Entera  🥛 o cualquier Bebida Vegetal  sin azúcar añadido 
📌 2 Huevos L🥚
📌 30 g de Crema de dátiles (1 cucharada sopera)
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📌 75 ml de AOVE ➡️ Aceite de Oliva Virgen Extra
📌 1 sobre  de Levadura de Panadería  (seca o liofilizada) o 25 g de Levadura Fresca (yo he usdo  Levadura  Liofilizada, es la que suelo tener siempre en casa)
📌 La Ralladura de la Piel de una Naranja 🍊  y de un Limón 🍋
📌 1 o 2 cucharadita de Agua de Azahar
📌 Almendra troceada y Naranja 🍊 para decorar

👑 Roscón de Reyes Saludable 👑

ELABORACIÓN:

Calentamos un poco la leche en el microondas (debe de estar templada) y disolvemos la levadura.
En un cuenco grande, o el bol de la amasadora, añadimos la harina y la almendra molida, hacemos un volcán en el centro (un hueco) y añadimos la crema de dátiles, el aceite, la leche con la levadura, los huevos, las ralladuras de naranja y limón y el agua de azahar.
Vito Recetas Málaga
Comenzamos a mezclar y a amasar hasta obtener una masa homogénea y  flexible.

Proceso del 👑 Roscón de Reyes Saludable 👑
1° Levado, forma del roscón y 2°
levado, decoración

ℹ️ ESTE PROCESO LO HE HECHO EN  UNA AMASADORA, SINO TENÉIS, HACERLO A MANO , TRABAJANDO LA  MASA COMO UNOS 10 MINUTOS ℹ️
Vito Recetas Málaga
Untamos un cuenco con un poco de aceite, colocamos nuestra masa tapamos, con papel de film  y tapamos con un  paño  de cocina y dejamos reposar en un lugar cálido (yo lo meto dentro del horno, para evitar corrientes ) durante  2 horas aproximadamente o hasta que veamos que ha duplicado su volumen.

👑 Roscón de Reyes Saludable 👑

Transcurrido este tiempo volvemos a amasar para desgasificar, tomamos la masa con cuidado y damos forma al roscón, de forma tradicional, o como lo he hecho yo formando bolas y colocándolo en un molde redondo desmontable (forrado con papel vegetal para que no se nos pegue el roscón en el molde) con 1 dedo de separación entre ellas, sea como sea la forma que le demos, en el centro ponemos un cortapasta o flanera untada con un poco de aceite para evitar que no se nos cierre el roscón. Vito Recetas Málaga
Tapamos con un paño y dejamos levar 1 hora.

👑 Roscón de Reyes Saludable 👑

 Precalentamos el horno a 200ºC calor arriba y abajo (la temperatura depende de cada horno pero entre 180° - 200°, mi horno es muy normalito y a 200° va bien)
Vito Recetas Málaga

Pincelamos el roscón con AOVE, o leche, o huevo 🥚 batido, decoramos con las almendras y la naranja.
Horneamos durante unos 20 min. o hasta que veamos que comienza a dorarse.
Dejamos enfriar sobre una rejilla  y listo.

👑 Roscón de Reyes Saludable 👑

Podemos rellenarlo si se desea.

Yo lo he rellenado con una "Crema de Cacao Puro 🍫 y Aguacate🥑"

"Crema de Cacao Puro y Aguacate 🥑"

Ingredientes:

📌 1 Aguacate 🥑

📌 50 g de Cacao Puro 🍫
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📌 2 Cucharadas Soperas de Crema de Dátiles

📌 70 ml de Leche Entera  🥛 o cualquier Bebida Vegetal sin azúcar añadido

👑 Roscón de Reyes Saludable 👑

Elaboración:

En un procesador de alimentos o batidora de mano o batidora de mano, jarra o cualquier otro robot de cocina,
batir/procesar todo hasta obtener una crema espesa, rellenar el Roscón de Reyes o cualquier otro Bizcocho Saludable

⚠️ A TENER EN CUENTA ⚠️
📌 ESTE ROSCÓN ES BASTANTE SACIANTE, POR LO QUE CON UN TROZO PEQUEÑO TENDREMOS SUFICIENTE
📌 SI CLICKÁIS/PINCHÁIS/TOCÁIS LAS LETRAS ROJAS OS LLEVARÁN A LAS RECETAS MENCIONADAS, EJ. CREMA DE DÁTILES, EL INGREDIENTE CITADO O EL ELECTRODOMÉSTICO QUE UTILIZO
📌 IMPORTANTE LEED LA RECETA DETENIDAMENTE Y A LA HORA DE ELABORAR EL ROSCÓN TENED SOBRE LA MESA DE TRABAJO TODOS LOS INGREDIENTES Y UTENSILIOS A UTILIZAR (ORGANIZACIÓN, PLANIFICACIÓN, FUNDAMENTAL PARA QUE NOS SALGA BIEN LA RECETA)
📌 SI TENÉIS ALGUNA DUDA CONTESTARÉ EN FACEBOOK 👉Vito Recetas Málaga O INSTAGRAM 👉 
@vitorecetasmálaga

👑 Roscón de Reyes Saludable 👑

Hasta la próxima receta 😊

Crema de Dátiles

Una receta fácil, fácil, un edulzante 100% realfood, una crema (sirope, caramelo o pasta, como queráis llamarle,  sea como sea esta hummm 😋) genial para endulzar nuestra repostería casera, nuestros Yogures, Tortitas, Café, Té... para que sea saludable, sin azúcar ya sea  refinada o no en eso incluyo en el saco al azúcar la de caña, panela, moreno, de coco, de abedul, siropes, jarabes, melazas, miel, ECT...)

Crema de Dátiles

Con solo 2 ingredientes tenemos un edulzante natural que se hace en un abrir y cerrar de ojos

ℹ️ ya sabéis de forma ocasional un capricho viene muy bien y si encima es de manera sana, sabrosa y rica mejor que mejor.

Crema de Dátiles

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Crema de Dátiles

Ingredientes:
📌 200 g de Dátiles Naturales, una vez deshuesados 160g aproximadamente
ℹ️ OJO que sea solo Dátil Natural muchos vienen con azúcar añadido y aceite refinado (yo los compro en Málaga, cerca del Mercado Central en La boutique del té pero lo encontráis en Mercadona y Carrefour, Lidl)
📌 200 ml de agua (1 vaso)

Cremas

Elaboración:
En una procesadora (picadora, accesorio que viene con la batidora de mano) o cualquier otro robot de cocina, procesamos/batimos hasta obtener nuestra crema de dátiles.
Guardamos en botes herméticos y al frigorífico, listo para añadir a nuestros postres saludables

ℹ️ Pinchando (clickando) sobre las letras rojas os lleva a páginas, recetas o alimentos mencionados en el post

Pan de Plátano 🍌 y Espelta Integral y Nocilla Casera

Hoy os dejo 2 recetas sencillas, ricas, sanas, fáciles para disfrutar en el desayuno, entre horas, en una reunión de amigos, con café, té, chocolate a la taza (sin azúcar añadido).
Las recetas son como os adelanté en  Facebook y las historias de Instagram Pan de Plátano 🍌 o Banana Bread, y Nocilla Casera, hummm😋😋😋!!!
Comer Sano no es aburrido, al contrario comer sano es comer rico
ℹ️ La Receta de la Nocilla es una versión de la Crema de Avellanas 🌰 MJ Fuentes Nutrición Clínica y Dietética  os recomiendo que sigáis su página o Instagram tiene unos platos muy ricos y por supuesto sanos.
La versión resulta de dar salida a unas Avellanas 🌰 que se iban a poner rancias, al ser mayor la cantidad de avellanas obvié añadir AOVE y también menos dátiles pues me quedaban solo 2 (bueno ya veréis el resultado 😉

Pan de Plátano 🍌 y Nocilla Casera

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Pan de Plátano 🍌 

Ingredientes para 2 panes
📌 200g de Harina de Espelta
📌 2 Plátanos 🍌 Grandes Maduros
📌 5 Dátiles de rama
📌 4 Huevos 🥚

📌 120 ml de AOVE ➡️ ℹ️ Aceite de Oliva Virgen Extra
📌 100 ml de Leche Entera 🥛 sustituible por Bebidas Vegetales Caseras o Comerciales sin azúcar añadido
Vito Recetas Málaga
📌 Media Cucharadita de Bicarbonato Sódico o Levadura Royal
📌 Pizca de Sal
📌 El Interior de 1 Vaina de Vainilla
📌 Semillas, Frutos Secos, Fruta Deshidratada (Pipas de Calabaza, Girasol, Pasas Sultanas, Semillas de Sésamo...)
📌 2 Onzas de Chocolate 🍫 85%

Pan de Plátano 🍌

Elaboración:

Precalentar el horno a 200° C, calor arriba y abajo.
Preparar los moldes de plum cake, yo los forré con papel sulfurizado, así se facilita  a la hora de delmordarlos.
Vito Recetas Málaga
Batir los huevos hasta que doblen su volumen y espumen, añadir los dátiles deshuesados previamente, el aceite, la leche, la vainilla y los plátanos, cuando este todo integrado añadimos los ingredientes seco, harina, bicarbonato y sal, seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Vito Recetas Málaga
Repartimos la masa en los dos moldes, troceamos 1 onza de chocolate y distribuimos por encima de la masa en cada molde, repetimos la operación con las semillas y frutos secos elegidos.
Horneamos durante 40 minutos, cuando nuestro pan de plátano lleve 30 minutos en el horno, cubrimos con 1 lámina de papel de aluminio para que no se quemen los panes.
Sacar y dejar reposar en una rejilla, desmoldar una vez estén templados

Pan de Plátano 🍌 y Nocilla Casera

Ingredientes para la Nocilla:

📌 70g de Avellanas 🌰 Tostadas

📌 6 Cucharadas Soperas de Cacao Puro
📌 200 ml de Leche Entera 🥛 sustituible por cualquier Bebida Vegetal sin azúcar añadido o Casera
Vito Recetas Málaga
📌 2 Dátiles Naturales (de rama)
📌 El interior de 1 Vaina de Vainilla o Esencia en su defecto

Nocilla Casera

Elaboración:

En una picadora (o cualquier otro robot o procesador de alimentos) picamos las avellanas, Vito Recetas Málaga
a continuación agregamos los dátiles previamente deshuesados, después la leche y por último el cacao, procesar (batir) hasta obtener la consistencia de crema.

Pan de Plátano 🍌 y Nocilla Casera

ℹ️Si hacéis click sobre las letras rojas os llevará a la página citada o receta mencionada 😉
Hasta la próxima receta 💚

Donuts Saludables 🍩

Ayer "bicheando" por Internet descubrí a Danza de Fogones, y vi una receta de Donuts Veganos Saludables y recordé mi molde de Donuts olvidado, eso unido a 1 plátano grande y 2 Manzanas maduras, a los que tenía que dar salida (ya sabéis #nosetiranada mientras este comestible 😉)  pues me puse manos a la obra, he variado algún ingrediente para que no lleven azúcar añadido, por ejemplo en sustitución de la panela las manzanas, en sustitución del sirope de agave de la cobertura por leche, y como no tenía harina de trigo sarraceno la cambié por espelta integral.
Cómo el resultado ha sido fantástico os comparto la receta y os ánimo a que, al igual que yo, visitéis Danza de Fogones
tiene unas recetas fantásticas 😍😍😍😍.
Desde aquí le doy las gracias a Alberto (por tan increíbles fotos) y a Iosune (por tan magníficas recetas)  y que me perdonen el "tuneo" de sus Donuts 😊😅.

Donuts Saludables 🍩

Os dejo la receta y como siempre os dejo las redes sociales donde podéis encontrarme y seguir las novedades como el adelanto en fotos de la siguiente receta que publicaré:

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Donuts Saludables 🍩

Ingredientes:

📌 130 g de copos de avena (molidos en un procesador, molinillo o cualquier robot de cocina)
📌 120 g de harina de espelta integral
📌 2 Manzanas 🍏 maduras
📌 1 Plátano maduro 🍌 (o 2 pequeños)

Vito Recetas Málaga
📌 240 g de Leche de Coco (la de lata)
📌 1 cucharada de vinagre de manzana 🍏
📌 1 cucharadita de bicarbonato

Para la cobertura:
📌 Chocolate 85% 🍫 (3 onzas)
📌 Leche Entera o Agua 🥛

Donuts Saludables 🍩

Elaboración:

Precalentar el horno a 200° C, calor arriba y abajo.

En un bol mezclar la avena molida, la espelta y el bicarbonato, reservar.

Batir la leche de coco junto al plátano, manzanas (sin piel) y vinagre.

Vito Recetas Málaga

Incorporar al bol y mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Donuts Saludables 🍩

Engrasamos el molde si fuese necesario, vertemos la masa en el molde, llenando solo 3/4 parte (igual que cuando hacemos magdalenas).

Vito Recetas Málaga

Horneamos durante 20 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Mientras tanto fundimos el chocolate en el microondas mezclamos con la leche hasta obtener la consistencia para cubrir los donuts.

Vito Recetas Málaga

Desmolmados los donuts, sumergirnos en la cobertura y disponemos por encima nueces troceadas.
Refrigeramos para que endurezca la cobertura.
Y a disfrutar!!! Están muy ricos y jugosos!!!

Donuts y Magdalenas Saludables 🍩

ℹ️ Salen 12 unidades, al solo tener un molde de Donuts el resto de la masa los puse en un molde de Magdalenas con las cápsulas,  así que el resultado fue 6 Donuts y 6 Magdalenas 😂 (adjunto foto ⬆️)
ℹ️ Clicando sobre las letras rojas os lleva al sitio web, blog, o receta, etc.

Bizcocho de Zanahoria 🥕

Otro bizcocho saludable sin azúcar añadido en esta ocasión de Zanahoria 🥕que se une a los Postres Saludables, os dejo a continuación los postres sin azúcar añadido que podéis encontrar en el blog
ℹ️Si pincháis sobre ellos os lleva a la receta:
Gofres de Avena y Fresas 🍓
Bizcocho de Mascarpone y Arándanos 🧀
Brownie Saludable 🍫
Helados de Frutas Saludables 🍌🍓🍒
Bizcocho de Remolacha 🍑

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Bizcocho de Zanahoria 🥕

Ingredientes:
🥄200g de avena integral
🥄500 g de Zanahoria 🥕
🥄1 Yogur Natural
🥄5 claras de huevo
🥄100g de Dátiles Naturales
🥄1 sobre de levadura (polvo de hornear, Royal)
🥄75 ml AOVE ➡️ Aceite de Oliva Virgen Extra
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🥄1 cucharadita de canela en polvo
🥄1 cucharadita de jengibre molido
🥄1 pizca de Nuez Moscada recién molida
🥄Un puñado de nueces
🥄Un puñado de pasas sultanas
🥄1 Cucharadita de Vainilla
🥄Cacao puro para decorar (opcional)🍫

Bizcocho de Zanahoria 🥕

Elaboración:
Precalentar el horno a 200°C
Pelar y rallar las Zanahorias (reservar)
Batir los dátiles junto al yogur (reservar)
Moler los copos de avena  con una picadora o procesador de alimentos ( reservar).
Vito Recetas Málaga
Con una batidora de varillas, batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén montadas.

Bizcocho de Zanahoria 🥕

Por otro lado mezclamos el Yogur batido con los dátiles, el AOVE ➡️ Aceite de Oliva Virgen Extra, la vainilla y las especies, la avena y las zanahorias e integramos todo bien añadimos las claras de huevo con movimientos envolventes, agregamos las nueces y las pasas mezclamos y vertemos en un molde previamente engrasado o forrado con papel de horno.
Vito Recetas Málaga
Horneamos 40 minutos calor arriba y abajo a 200° C (esto depende de cada horno)
Decoramos con Cacao Puro si deseamos y listo nuestro bizcocho de zanahoria 🥕

Hasta la próxima receta. Si queréis que prepare  alguna receta  y subirla al blog solo tenéis que decírmelo en Vito Recetas Málaga 

Tortilla de Pan Integral 🥖 Duro

Hoy os traigo una receta de antaño que hacían nuestras abuelas, abuelas que saben aprovechar los ingredientes ya que no podían permitir el lujo de tirar la comida, por la excases y la necesidad, así que con el pan duro, se hacía tortilla, torrijas, pan frito, pan rallado....
Aprovechando una rosca de pan integral que compramos y al final comimos y cenamos fuera y quedó olvidada en la panera preparé está socorrida receta, los que me seguís ya sabéis "la comida no se tira mientras se pueda aprovechar, obviamente si está en mal estado se tira..."

Tortilla de Pan Integral Duro🥖

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Tortilla de Pan Integral Duro🥖

Ingredientes:
Pan duro Integral 🥖 (300 gramos aproximadamente)
500ml de Leche Entera 🥛 o cualquier bebida vegetal sin azúcar añadido (si es casera mejor)
4 huevos 🥚
Vito Recetas Málaga
2 cucharadas de queso rallado 🧀
1 cucharada de AOVE ➡️ Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal, Pimienta Recién Molida y Perejil Fresco Picado.
Especias al gusto, yo utilizo: Curry, Pimentón Dulce, Cayena, Cúrcuma.

Vito Recetas Málaga
ℹ️ Opcional: 6 cuñas de queso semi o curado finitas
ℹ️ Opcional: Verduras Horneadas, Carne, Pescado, Marisco

Tortilla de Pan Integral Duro 🥖

Elaboración:
Troceamos el pan con las manos, si estuviese demasiado duro nos ayudamos de un cuchillo  (cuidado con no cortarnos)
Lo ponemos en un bol y agregamos la leche, mezclamos, debe quedar todo el pan humedecido por la leche, dejamos reposar mínimo 30 minutos.

Vito Recetas Málaga
Transcurrido ese tiempo, batimos los huevos y agregamos las especias, el perejil fresco y salpimentamos, si hemos optado por añadir verduras o cualquier otro alimento esté es el momento.
Vertemos sobre el pan humedecido con la leche y mezclamos  hasta que esté todo bien integrado.
Vito Recetas Málaga
Calentamos una sartén engrasada con un poco de AOVE ➡️ Aceite de Oliva Virgen Extra, vertemos la mitad de la mezcla y distribuimos bien en la sartén ponemos las cuñitas de queso y vertemos el resto de la mezcla.

Vito Recetas Málaga

Cuajamos por ambos lados igual que cualquier tortilla

ℹ️ Si no queremos queso vertemos toda la masa sobre la sartén

ℹ️ La tortilla la hemos acompañado de Pimientos " Fritos" en Microondas
ℹ️ A menos gramos de pan, menos cantidad de leche 

Hasta la próxima receta Vito Recetas Málaga

Bizcocho de Remolacha, Plátano 🍌 y Cacao (sin azúcar añadido)

Otro bizcocho saludable sin azúcar añadido, ya tengo un Bizcocho de Remolacha pero ese sí lleva azúcar en concreto panela, que aunque sea sin refinar no deja de ser azúcar.
Es posible disfrutar de postres sanos sin azúcar añadido, ni harinas ultrarefinadas en el blog tenéis alguna que otra receta claro ejemplo de ello y con os dejo a continuación, ya sabéis mi lema "Comer sano NO es aburrido"
Gofres de Avena y Fresas 🍓
Bizcocho de Mascarpone y Arándanos
Brownie Saludable
Helados de Frutas Saludables

Bizcocho de Remolacha, Plátano 🍌 y Cacao (sin azúcar añadido)

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Bizcocho de Remolacha, Plátano 🍌 y Cacao (sin azúcar añadido)

Ingredientes: 
✍️  220 g de Copos de Avena integrales
✍️  100 g de Chocolate 🍫 85%
✍️  1 yogur natural
✍️  30 g de Cacao Puro
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✍️  3  Bolas de remolacha ya cocidas (450g aproximadamente)
✍️  50 g de Dátiles Naturales
✍️  125 ml de AOVE ➡️ Aceite de Oliva Virgen Extra
Vito Recetas Málaga
✍️ 2 plátanos maduros 🍌
✍️ 3 huevos 🥚
✍️ 1 sobre de levadura Royal (polvo de hornear)
✍️ 1 pizca de sal.

Para decorar:
✍️ 4 onzas de Chocolate 🍫 85%
✍️ 2-3 cucharadas soperas de Leche Entera 🥛aproximadamente

Bizcocho de Remolacha, Plátano 🍌 y Cacao (sin azúcar añadido)

Elaboración:
Precalentar el horno a 200° C calor arriba y abajo.

Picar el chocolate a mano o en una picadora, reservar.

Vito Recetas Málaga
Batir  el aceite y con los dátiles, añadir los huevos de uno en uno  (hasta que no este integrado el huevo no añadir el siguiente).
Vito Recetas Málaga

Añadir los plátanos, el yogur y la remolacha, seguir batiendo hasta que este todo integrado.

Añadir el chocolate troceado o picado.
Incorporar los copos de avena integrales, el cacao, la levadura, junto a la pizca de sal, y seguir batiendo hasta tener una masa homogénea.Vito Recetas Málaga
Verter en el molde elegido previamente engrasado sino es de silicona o usando papel de horno sino queréis engrasarlo.

Bizcocho de Remolacha, Plátano 🍌 y Cacao (sin azúcar añadido)

Llevar al horno durante 40 minutos.

Para comprobar si está listo pinchar con un palito de brocheta si sale limpio esta listo, sino dejar un poco más de tiempo, ya sabéis que el tiempo depende de cada horno.Vito Recetas Málaga

Una vez sacado del horno dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.

Para decorar, fundir el chocolate en el microondas o al baño María,  mezclar con un poco de Leche Entera la suficiente para obtener una cobertura que cubra la superficie.Vito Recetas Málaga

ℹ️ Si pinchais sobre las palabras que aparecen en rojo, por ejemplo sobre Microondas os lleva a las recetas citadas

Bizcocho de Remolacha, Plátano 🍌 y Cacao (sin azúcar añadido)

Hasta la próxima receta, no olvidéis que comer sano no es aburrido, todo lo contrario se puede y debe comer sano disfrutando de la comida

🥑 Guacamole 🥑

Una salsa típica de México y de algunos países centroamericanos, para tomar untadas en tostadas, para dippear con unos nachos caseros, para burritos, o para sustituir en platos que lleven alguna salsa (yo la uso en sustitución de la mayonesa en papas asadas, ensaladillas, camperos, hamburguesas, etc. os dejo algunas fotos para que veáis)

Guacamole

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Guacamole Untado en Pan 🥖 Integral

Ingredientes:
📝  2 Aguacates 🥑
📝 1 Tomate 🍅
📝 1/4  Cebolleta o Cebolla
📝 Un poco de Cilantro fresco

Vito Recetas Málaga
📝 Un poco de limón exprimido 🍋
📝 Sal
📝 Opcional: Pimiento Chile o Cayena Molida o Pimienta o Tabasco

Guacamole con "Papa" Asada 🥔

Elaboración:
En un bol con tenedor chafamos los aguacates 🥑 hasta obtener una crema, añadimos el tomate 🍅, y la cebolleta que habremos picado en trozos muy menuditos, Vito Recetas Málaga añadimos el limón 🍋, el cilantro picado y la sal (el pique si optamos por echarle) y mezclamos todo bien para integrar todos los ingredientes.

Ensaladilla Rusa Tuneada
(Sustituir Mayonesa por Guacamole)

ℹ️ A mi me enseñaron así la Receta del Guacamole, sino es así exactamente, disculpadme mexican@s por ello 😊.

ℹ️En la siguiente foto os dejo la Receta de la Ensaladilla Rusa Tuneada 😜

Ensaladilla Rusa Tuneada
(Sustituyendo Mayonesa por Guacamole 🥑)

Hasta la próxima Receta 📝

Brownie Saludable

Hoy os dejo un brownie sin azúcar refinada, sin azúcar añadido y sin harinas ultrarefinadas... Y como no aprovechando plátanos 🍌 maduros que con este calor maduran en un suspiro unos han ido troceados al congelador y hacer helado y los otros para esta tentación de brownie 🍫.

ℹ️ Pinchando sobre las letras rojas os llevará a la Receta.

Brownie Saludable

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Brownie Saludable

Ingredientes:
📝 2 plátanos 🍌 maduros
📝 1 huevo 🥚
📝 1 vaso de copos de avena integrales

📝 1 cucharadita de levadura (polvo de hornear)
📝 50 ml de leche entera 🥛 (o bebida vegetal casera o sin azúcar añadido)
Vito Recetas Málaga
📝 2 dátiles naturales
📝 2 cucharadas soperas de cacao puro
📝 1 puñado de nueces
📝 1 onza de chocolate 85% 🍫

Brownie Saludable

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 ° C.

En una picadora o procesador de alimentos ponemos los plátanos, huevo, cacao, avena, leche, dátiles previamente deshuesados y la levadura, picamos/procesamos hasta obtener una crema homogénea.
Vito Recetas Málaga
Vertemos en un molde previamente engrasado o cómo he hecho yo forrado de papel para horno, troceamos las nueces y la onza de chocolate y distribuimos por encima de la masa.
Vito Recetas Málaga
Horneamos durante 20-30 minutos (dependiendo de cada horno) calor arriba y abajo a 180° C.

Brownie Saludable

Dejar enfriar en una rejilla desmoldar y partir en cuadraditos, servir con un café, té o infusión ahora con el calor frías, en invierno calentitas,  Vito Recetas Málaga
en invierno podéis acompañarlo con leche con cacao puro .
Hasta la próxima Receta 

Gazpacho de Cerezas 🍒

Hoy os traigo otro GAZPACHO para combatir el calor, sin gazpacho no hay verano 😂😂😂, pero están tan buenos y además son saludables y refrescantes, nutritivos y cargados de vitaminas, no nos olvidemos que la verdura y fruta debe ser fundamental es nuestra alimentación diaria, esta vez el Gazpacho es de Cerezas 🍒, igual de refrescante que los ya publicados:
Gazpacho de Pepino 🥒
Gazpacho de Remolacha
Gazpacho sin Pan
Gazpacho de mi Madre
Gazpacho
ℹ️ Pinchando sobre las letras rojas os llevará a la Receta

Gazpacho de Cerezas 🍒

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Gazpacho de Cerezas 🍒

Ingredientes:
- 1 kilo de Tomates de Pera Maduros 🍅
- 250 g de Cerezas 🍒 (el peso es una vez deshuesadas)
- Media Cebolleta o Cebolla
- 1 Diente de ajo
Vito Recetas Málaga
- 1 Pimiento Verde
- Medio Pimiento Rojo 🌶️
- 1 Pepino 🥒
- 500 ml de Agua Fría (o 1 litro, depende de lo líquido que lo queráis)
Vito Recetas Málaga
- Sal
- 30 ml de Vinagre de Manzana  o Vino
- 50 ml de AOVE ➡️ Aceite de Oliva Virgen Extra
- Cubitos de hielo

Gazpacho de Cerezas 🍒

Elaboración:
Lavamos y secamos muy bien los tomates,  pimiento y pepino.
Quitamos el péndulo a los tomates partimos por la mitad, la cabeza y semillas al pimiento, el germen central al ajo (para que no se repita) y pelamos parcialmente el Pepino.
Vito Recetas Málaga

Gazpacho de Cerezas 🍒

Lavamos las cerezas y deshuesamos.
Ponemos la verdura en el vaso de la batidora (en mi caso batidora de jarra) o cualquier otro robot de cocina que utiliceis, añadimos la sal, el vinagre y AOVE y seguimos batiendo, añadimos el agua seguimos batiendo hasta que este todo integrado.
Vito Recetas Málaga
Vertemos en una botella o tupper y a la nevera.

Servir bien frío

Hasta la próxima Receta 😉