Buenas noches os dejo la receta de la mega cookie que os mostraba hace unos días en Instagram y Facebook, que descanséis 😘 y FELIZ AÑO NUEVO, que sea el año donde veamos la luz al final del túnel, os deseo mucha salud, un abrazo
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Para la Mega Cookie 🍪
Necesitamos 👉🏻
✔️ 100 gramos de Copos de Avena Molidos
✔️ 3 Huevos L 🥚
✔️ 20 Gramos de Eritritol o Crema de Dátil
✔️ 20 Gramos de Cacao en Polvo
✔️ 1 Pizca de Sal
✔️ 2 Onzas de Chocolate 🍫 90 %
✔️ Arándanos, un Puñado
Preparación 👉🏻
Mezclar la avena y el cacao, reservar.
Separar las claras de las yemas.
Montar las claras con la sal a punto nieve.
Batir las yemas con el eritritol o la crema de dátil, añadir la avena y el cacao y mezclar bien.
Añadir las claras con movimientos envolventes.
Verter la masa en un molde, sino es de silicona engrasar para poderlo desmoldarlo sin problemas
Distribuir las Onzas de chocolate troceada y los arándanos.
Hornear con el horno precalentado a 200 °C, unos 25 - 30 minutos aproximadamente, esto depende de cada horno al igual que la temperatura 🌡
Dejamos enfriar y lista nuestra mega cookie 🍪 acompañar con chocolate caliente 😋😉