Quién me iba a decir a mí que iba a crear un blog de cocina y que cumpliría mi segundo año aquí en la red con él, quiero dar las gracias a tod@s los que pasáis por aquí, a los que dejáis vuestro comentario, a los que no, a los que entran por casualidad, a los que me leéis desde España, a los que me leéis desde el extranjero, que lo sé que el mapa con estrellitas que tengo abajo me lo dice y me leéis desde sitos insospechados y me hace mucha ilusión, en definitiva gracias por estar al otro lado de la pantalla, desde cualquier lugar del mundo.
Deciros para quien no lo sepa, que se suele decir "leche de soja" y no es leche, la leche solo la aportan los animales y las madres después de dar a la luz en el periodo de lactancia del bebé, la soja, es una bebida que se extrae del vegetal (soja) , con lo cual no sustituiremos la leche por la soja, sino alternarlas, ya que cada una nos aportan distintas propiedades.
Y para celebrarlo os traigo unos flanes riquísimos, es la misma receta del Flan de Horchata que publiqué el 1 de Junio de 2010, pero sustituyendo la Horchata por Bebida de Soja con Sabor a Chocolate, os dejo la receta y espero que os guste, y no tengáis reparo en probar la bebida de soja, ya sea natural, de chocolate o de vainilla, porque tienen un sabor delicioso como cualquier batido de chocolate o vainilla que se precie, yo he usado varias marcas y hasta ahora todas me gustan, a sí que podéis utilizar la marca que prefiráis yo esta vez he escogido de Hacendado que es más económica, sin más os dejo la receta, que además de rica es fácil de elaborar.
Ingredientes: 400ml. de bebida de soja con sabor a chocolate
- 50 ml de leche (entera, semidesnatada o desnatada) o 50ml de bebida de soja normal
- 10 quesitos (podéis usar también light)
- 1 sobre de cuajada
- 50 g de azúcar
- leche condensada o nata montada (para acompañar)
Para caramelizar los moldes o el molde : 1 cucharada sopera de azúcar
- 1 cucharada sopera de agua
- 1/4 de cucharada sopera de zumo limón
Podéis usar caramelo líquido ya preparado y ahorraros este paso.
Deciros para quien no lo sepa, que se suele decir "leche de soja" y no es leche, la leche solo la aportan los animales y las madres después de dar a la luz en el periodo de lactancia del bebé, la soja, es una bebida que se extrae del vegetal (soja) , con lo cual no sustituiremos la leche por la soja, sino alternarlas, ya que cada una nos aportan distintas propiedades.
Y para celebrarlo os traigo unos flanes riquísimos, es la misma receta del Flan de Horchata que publiqué el 1 de Junio de 2010, pero sustituyendo la Horchata por Bebida de Soja con Sabor a Chocolate, os dejo la receta y espero que os guste, y no tengáis reparo en probar la bebida de soja, ya sea natural, de chocolate o de vainilla, porque tienen un sabor delicioso como cualquier batido de chocolate o vainilla que se precie, yo he usado varias marcas y hasta ahora todas me gustan, a sí que podéis utilizar la marca que prefiráis yo esta vez he escogido de Hacendado que es más económica, sin más os dejo la receta, que además de rica es fácil de elaborar.
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| FLAN DE BEBIDA DE SOJA A SABOR A CHOCOLATE |
Ingredientes: 400ml. de bebida de soja con sabor a chocolate
- 50 ml de leche (entera, semidesnatada o desnatada) o 50ml de bebida de soja normal
- 10 quesitos (podéis usar también light)
- 1 sobre de cuajada
- 50 g de azúcar
- leche condensada o nata montada (para acompañar)
Para caramelizar los moldes o el molde : 1 cucharada sopera de azúcar
- 1 cucharada sopera de agua
- 1/4 de cucharada sopera de zumo limón
Podéis usar caramelo líquido ya preparado y ahorraros este paso.
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| FLAN DE BEBIDA DE SOJA A SABOR A CHOCOLATE |
Elaboración: Caramelizamos los moldes (o molde, yo para esta ocasión he usado dos clases de vasos distintos) que vamos a utilizar, bien con caramelo líquido ya preparado, o preparándolo de la siguiente manera repartimos el azúcar, el agua y el limón en el molde que vamos a utilizar (en este caso como ya os he dicho los vasos de cristal) y lo metemos en el microondas a máxima potencia (mi microondas es de 800W) durante 1 minuto, para un caramelo claro 1 minuto 30 segundos para un caramelo oscurito, dejamos templar.
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| FLAN DE BEBIDA DE SOJA A SABOR A CHOCOLATE |
Mientras tanto en un cazo echamos todos los ingredientes (antes de verter la leche mezclar con la cuajada y luego echar a la cazo) y lo ponemos a fuego lento. Cuando empiece a hervir lo removemos durante unos 3 minutos para que no se formen grumos y se derritan bien los quesitos; si notáramos que quedan grumos pasamos la mezcla por la batidora un par de minutos, vertemos la mezcla en nuestros moldes y dejamos en el frigorífico unas 12 horas aproximadamente, así que es mejor prepararlo de un día para otro.
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| FLAN DE BEBIDA DE SOJA SABOR A CHOCOLATE |
Y de nuevo mil gracias por estar ahí y espero que algun@s os sirva estas recetas, besos.