Ingredientes: 10 salchichas frescas de los que queráis pollo, pavo, ternera, cerdo
- 1 cebolla
- 2 pimientos
- 1 zanahoria grande
- 2 ó 3 patatas pequeñas
- 1 vasito de vino blanco
- 1 vasito de caldo o agua
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de albahaca molida
- aceite, sal y pimienta
Elaboración: En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar, mientras tanto pincharemos las salchichas con un tenedor para que no salten y nos quememos con el aceite, las echamos a la sartén y las dejamos dorar.
Una vez listas las salchichas añadiremos las cebolla cortada en juliana y los pimientos en aros y lo dejamos hasta que se ablanden, después echamos las hojas de laurel, la cucharadita de albahaca y la de pimentón movemos bien para que no se nos queme el pimentón y añadimos el vino, dejamos 5 minutos, agregamos el agua, la zanahoria en rodajas y las patatas en julianas y lo dejamos 30 minutos y listo para comer