Ingredientes: 3 patatas grandes
- 2 chorizos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 10 pimientos del piquillo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- sal, aceite y un agua
Elaboración: En una sartén amplia y con fondo, ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla y los ajos al gusto, agregamos la hoja de laurel y la cucharadita de pimentón y removemos bien, a continuación seguimos con los pimientos del piquillo picados y los chorizos cortados en rodajas, movemos todo muy bien y lo dejamos hacer mientras que vamos pelando, lavando y cortando las patatas en rodajas, las agregamos a la sartén y añadimos un poco de sal y el agua sin que llegue a cubrir las patatas por completo, sino ras de las papas y dejamos aproximadamente unos 10- 15 minutos