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| PAPAS A LAS POBRE CON FILETES DE POLLO A LA PLANCHA |
Ingredientes Para las papas a lo pobre: 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- aceite de oliva y sal
Para los filetes: 8 filetes de cinta de lomo
- un poco de aceite para untar la plancha
- sal y pimienta
Elaboración: En una sartén amplia echamos abundante aceite y lo ponemos a calentar a fuego lento, ya que no debe quedar frito sino como si estuviera cocido, y agregamos la cebolla en aros o juliana, y los pimientos igual, mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas en rodajas, enjuagamos, secamos, salamos y agregamos a la sartén, lo tenemos a fuego lento hasta que las patatas estén blandas unos 15 minutos aproximadamente.
Untamos una plancha con un poco de aceite y lo ponemos a calentar, salpimentamos los filetes y lo echamos en la plancha, doramos por ambos lados y listo.
Podemos acompañar los filetes con mayonesa o alioli.