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domingo, 31 de octubre de 2021

Halloween 🎃 Saludable 2021


FELIZ HALLOWEEN 🦇 🎃🕷️🕸️👻☠️🧟‍♀️🦹🏼‍♀️.
Os dejo las recetas que he preparado este año (SOLO TENÉIS QUE PINCHAR SOBRE ELLAS Y OS LLEVAN A LA RECETA) y que he ido subiendo a redes sociales. 
Espero disfrutéis de ellas como yo he disfrutado haciendo las recetas y decoración



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PASTAS TERRORÍFICAS



























































Feliz Halloween 🦇 
Comenzamos a preparar Recetas y Adornos, Decoración de Navidad 
 🎅🏻 🤶🏻 ☃️🎄🧣



martes, 24 de agosto de 2021

Gofres Saludables

Buenas tardes que os parece preparar unos Gofres Saludables para desayunar o merendar?
Elaborada en la #sanwichera3en1 de @lidl.es 
Son fáciles de hacer y están de vicio. 



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NECESITAMOS 👉🏻
✳️ 1 Plátano 🍌
✳️ 1 Huevo 🥚
✳️ 80 g de Copos de Avena 🌾 Triturados con 1 Cucharadita de Cacao 🍫
✳️ 100 ml de Bebida de Avena o Leche Entera 🥛
✳️ 1 Cucharadita 🥄de Levadura @royal_postres
✳️ Un poco de Aove para engrasar la gofrera

TOPPINGS 👉🏻
✳️ Arándanos
✳️ Crema de Cacahuete y Cacao de @mybodygenius #penautella 






ELABORACIÓN 👉🏻
Triturar todo los ingredientes.
Engrasar la gofrera
Verter la masa, sacar y verter un poco de crema y arándanos 
Con estas cantidades sales 6 Gofres
A disfrutar 😋 

Salmorejo 🍅

Salmorejo 🍅 que  disfrutamos mucho en verano y tomamos tanto en la comida como en la cena.
La receta esta elaborada en la batidora de vaso o americana, en estos días os la subiré en el #robotdecocinadelidl conocida como "thermomix de Lidl" aunque su nombre es Monsieur Cuisine Edition Plus o la Monsieur Cuisine Connect 



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Necesitamos 👉🏻
🌞 1 Kilo y Medio de Tomates 🍅
🌞 2 Dientes de Ajo
🌞 50 g de Pan 🥖 Integral
🌞 70 g de Aove #AceiteOlivaVirgenExtra
🌞 Sal al gusto
Para acompañar
🌞 Tacos de Jamón
🌞 Huevo 🥚 Cocido
🌞 Atún al Natural 🐟
🌞 Hilito de Aove



Elaboración 👉🏻
Lavar y secar los tomates, trocear e introducir en la jarra junto con el resto de ingredientes, triturar 1 minuto hasta obtener una crema homogénea.
Refrigerar. 
Servir con el huevo troceado, el jamón y el atún por encima y un hilito de aove
Y a disfrutar 😋



lunes, 4 de enero de 2021

Roscón de Reyes 👑 de Cacao

Buenas!!!!  ¿Cómo estáis? Os dejo la primera receta del año #2021, que no podía ser otra que un Roscón de Reyes de Cacao sin prefermento, fácil y rico. 








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Necesitamos 👉🏻
✔️ 290 g de Harina de Fuerza
✔️ 20 g de Cacao 
✔️ 1 Huevo 🥚
✔️ 50 g de Azúcar o 30 g de Eritritol 
✔️ 90 g de Bebida de Avena 
✔️ 40 g de AOVE
✔️ 1 Taco Levadura Fresca o 1 sobre Levadura de Panadero
✔️ Ralladura de 1 Limón 🍋 y 1 Naranja 🍊 (sin la parte blanca que amarga 😉)
✔️ 40 g de Agua d Azahar



Para decorar 👉🏻
✔️ Huevo 🥚 Batido (para pincelar el roscón)
✔️ Almendra Cruda sin Piel
✔️ Naranja 🍊 (la que quitamos la piel) 
✔️Pasas previamente Deshuesado
✔️ 1 Cucharadita de Azúcar o Eritritol humedecido con unas gotitas de Agua 


Elaboración 👉🏻
Yo he realizado la receta en el Monsieur Cuisine Plus, podéis realizarla en cualquier robot de cocina, amasadora o a mano.
Pulverizamos el azúcar 20 segundos/velocidad 10, añadimos las pieles limón y naranja y programamos 10 segundos/velocidad 10.
Añadimos la leche y calentamos 4 minutos/temperatura 37°/velocidad 1


Agregamos la levadura desmenuzándola, el huevos, el aceite y el agua de azahar programamos 10 segundos/ velocidad 4.
Incorporamos la harina y el cacao programamos 15 segundos/velocidad 6
Amasamos programamos tecla Amasar 30 segundos velocidad 4



Dejamos levar mínimo 2 horas hasta que doble su volumen la masa.
Podéis dejarla levar en el vaso o en un bol, tapado con un trapo en un lugar cálido (yo la deja levar en un bol formando una bola con la masa como veis en el vídeo).
Desgasificamos la masa y damos forma de roscón.



Ponemos en la bandeja de horno sobre papel vegetal engrasado y dejamos levar una hora más (tapado con un trapo limpio) dentro del horno apagado.
Cuando el roscón haya subido y doblado el volumen, pincelamos con huevo y decoramos al gusto.
Yo con Naranja, Almendra, Pasas previamente deshuesadas y 1 cucharadita de azúcar mojada con unas gotita de agua 
Precalentamos el horno 200° C, calor arriba y abajo.




Horneamos unos 15-18 minutos, bajamos la temperatura a 180° y colocamos un recipiente con agua caliente para que salga mas esponjoso, horneamos 10 minutos más (si veis que se dora demasiado cubrir con papel de aluminio) 
Sacamos dejamos enfriar y partimos y rellenamos con nata montada apta.
Podéis poner la sorpresa si queréis.


lunes, 14 de diciembre de 2020

Rollo de Salmón 🐠 Ahumado

Rollo de Salmón 🐠 Ahumado 
Sigo con las propuestas para una #NavidadSaludable, esta vez con un entrante, para 2 o 3, esto depende de que picoteo pongáis, este lo he disfrutado yo solita 🤣🤣🤣 a mi marido no le gusta el salmón y a mi me encanta, por lo que fue mi cena el día que lo preparé 😋😋😋.
Es muy sencillo, os dejo ingredientes, aunque podéis rellenarlo con lo que más os guste



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Necesitamos 👉🏻
✔️ 1 Rebanada de Pan 🍞 de Molde Integral (yo uso el de mercadona que es un #buenprocesado) 
✔️ 1 Huevo 🥚
✔️ Espinacas 🥬 (un puñadito de porciones congeladas
✔️ Eneldo en Polvo, Sal y Pimienta 

Elaboración 👉🏻
Cocinamos 2 minutos y medio las espinacas congeladas en el microondas, mezclamos con 2 cucharadas de queso crema y eneldo en polvo, reservamos. 
Batimos el huevo salpimentamos, hacemos una tortilla y reservamos. 
Aplananos la rebanada con un rodillo, untamos con queso crema y reservamos. 


Montamos el rollo 👉🏻
Ponemos papel de film y las lonchas de salmón (yo debajo del film puse una esterilla de las que se usan para enrollar el sushi, para poder enrollar el salmón 🐠) a continuación la rebanada de pan, la tortilla y las espinacas



📢📢📢📢📢 Aquí debería de ir unas Nueces , Pistachos y Avellanas Troceadas, pero se me olvidó 😢🤷🏼‍♀️🤦🏼‍♀️📢📢📢.




Enrollamos y cerramos con el film, refrigeramos mínimo 2 horas o como hice yo hasta el día siguiente.




Sacamos del film, cortamos los extremos y nos lo comemos, yo lo hice 😂😂😂😂, así comprobamos lo bueno que está y que se te ha olvidado ponerle los frutos secos.
Emplatamos como véis en las fotos o a vuestro gusto

sábado, 31 de octubre de 2020

Ramen 🍜

El sábado pasado se me metió en la cabeza hacer ramen 🍜, se que no es la receta original, pero lo que sí sé es que lo preparé con alimentos que casi todos tenemos en casa y a nuestro gusto. 

Os dejo la receta
con ingredientes fáciles de conseguir y comprar 


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Ramen 🍜
Nesitamos 👉🏻
✔️ 1 Litro Caldo  (Verduras, Carne o Pescado) 
✔️ 100 g de Fideos,  (Soba , Udon o Noodles) yo puse Pasta 
✔️120 g de Setas o Champiñones 🍄 cortadas en láminas )
✔️ Espinacas 🥬, Puerro, Zanahoria, Col china Troceada , Repollo o Pakc Choi o  (Cantidad al Gusto) yo puse espinacas, puerro y zanahoria
✔️ 3 rodajas de jengibre freo Media Cucharadita 🥄 de Jengibre en Polvo o 1 Rodaja Fresco 
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Salsa de Soja o tamari (sin gluten)
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas De Vino Moscatel (si encontráis mirin es el que se usa) 
✔️2 Huevos 🥚
Que coceremos 4 minutos, enfriamos, pelamos y sumergimos en 2 Cucharadas de Salsa de Soja y 2 Cucharadas de Agua, dejamos macerar 1 día en el frigorífico 
✔️ 1 Pechuga de Pollo
Que dejaremos macerar en 2 Cucharadas 🥄 Soperas de AOVE, 1 de Salsa de Soja, Pimentón de la Vera Dulce o Picante 1 día en el frigorífico igual que los huevos 
Para la Versión vegana
Usar Tofu y prescindir de los huevos 
Y poner 1 trozo de Alga Nori en cada Bol 🍜




Elaboración 👉🏻
Sacamos el pollo y lo ponemos en una sartén a fuego alto, para sellar la carne por ambos lados, bajamos el fuego, añadimos caldo que no cubra la pechuga del todo tapamos, cocinamos 25 minutos, damos la vuelta y cocinamos otros 15
El tiempo dependerá del tamaño de la pechuga 
Sacamos y sin quemarnos cortamos en rodajas, reservamos 
En una olla ponemos un poco de aove sofreímos un puerro y añadimos el caldo, 
el jengibre, la salsa de soja y el vino (opcional).
Agregamos las zanahorias en rodajas y las verduras que quieras, cocinamos  hasta estén las verduras a vuestro gusto (yo tenía ya las espinacas cocidas y le di un golpe de calor y lo incorpore al bol) 
Mientras tanto cocemos la pasta y reservamos. 
Salteamos las setas o champiñones en una sartén con un poco de aceite, reservamos 
Montamos el ramen para 2 bols 🍜




Vierte caldo en cada bol. 
Dividide todo los ingredientes a la mitad y poner en cada bol, la pasta, las setas, espinacas y  pollo.
Un huevo a la mitad y riega con más caldo 
Vierte más caldo y a disfrutar 😜 

domingo, 25 de octubre de 2020

Nidos de Huevos 🥚 Terroríficos 🧟‍♀️ Halloween 🦇

Holaaaaaa!!!!!
Os dejo con la receta de los Nidos de Huevos 🥚 Terroríficos 👻🧟‍♀️, para un #HalloweenSaludable #Halloween #Halloween2020 


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Necesitamos 👉🏻
✔️ 6 Huevos
✔️ 1 Cucharadita 🥄  de Lactonesa
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Queso
Crema de Untar Natural (mirad que sea un buen procesado, yo utilizo la marca Arla)
✔️ 1 Puñado de Espinacas (yo utilice congeladas en porciones, como 12 cuadraditos, os dejo en historias destacadas Instagram foto)
✔️ 1 Lata de Atún al Natural
✔️ Aceitunas Negras sin Hueso
✔️ Un poco de Tomate Frito
Para el Nido 👉🏻
✔️ 4 Patatas Pequeñas
✔️ 1 Cucharadita de Mantequilla
✔️ 1 Cucharada Sopera de Aove
✔️ 50 ml aproximadamente de Leche Entera
✔️ Sal, Pimienta y Pimentón de la Vera Dulce



Preparación 👉🏻
Cocer los huevos y enfriar.
Cocer las patatas y reservar 
Pelar y partir por la mitad 4 de los huevos
Cocer las Espinacas en el micro en un recipiente apto durante 4 minutos, yo utilice el estuche de vapor de Lekue. 
Con una batidora o robot de cocina triturar las yemas, las espinacas, queso, lactonesa y atún, reservar en el frigorífico. 
Con los 2 huevos restantes con ayuda de una pajita (yo uso una reutilizable) hacemos unos ojos y boca al los huevos (esos huevos los comimos con una sopa cremosa de patata y zanahoria) 
Machacar las patatas y mezclar con la mantequilla, aove, leche, sal, pimienta y pimentón. 
Rellenar los huevos con el menjunje verde art attack 😜🤣


Emplatar 👉🏻
Poner en la base el puré de patata, colocar sobre este los huevos, decorar con aceitunas negras formando arañas 🕷️ y ojos 👀, poner un poco de tomate en los ojos (dentro del agujero de la aceituna) en los huevos fantasmas 

sábado, 29 de agosto de 2020

Brownie PlumCake Saludable en Microondas

El calor 🔥 que me tiene en mínimos de batería 😭 así que lo que cocinamos en casa es con ayuda de mi Chef #robotdecocinadelidl Monsieur Cuisine Edition Plus y mi subchef el #Microondas 🤣🤣🤣
Por eso este Brownie que tenéis ya publicado 
es el que más hago porque esta riquísimo y es facilísimo.
Y es con el que hemos desayunado hoy
Ya no lo endulzo (antes ponía crema de dátil) y porque podéis prepararlo en cualquier molde apto para microondas como este de plumcake o redondo o como habéis visto en otros post en molde de Donuts 🍩 o Magdalenas 🧁
También he sustituido las Nueces por Arándanos y Fresas 🍓



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Brownie Plumcake
Necesitamos 👉🏻
✔️ 2 Huevos 🥚 
✔️ 2 Plátanos 🍌
✔️ 1 Yogur Natural 
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Cacao
✔️ 2 Cucharadas 🥄 Soperas de Crema de Cacahuete 🥜 
✔️ 4 Cucharadas 🥄 Soperas de Copos de Avena Integral
✔️ 1 Cucharadita 🥄 de Levadura (Polvo de Hornear, la típica Royal de la caja 📦 roja)
✔️ 2 Onzas (cuadraditos) Chocolate 🍫 99%
✔️ Pizca de Sal
Opcional 
✔️ Frutas (Arándanos y Fresas)
✔️ Un Puñado de Cereales (Avena, Arroz  y Quinoa Inflada, Copos de Maíz 🌽 ...)



Preparación 👉🏻
Poner todos los ingredientes menos las onzas de chocolate  y los ingredientes opcionales (los arándanos, fresas y cereales) 
 en el vaso del robot.
Programar 1 minuto velocidad 6.
O triturar con batidora normal o cualquier otro robot 🤖 de cocina
Nos debe quedar una masa homogénea 
Verter en el molde, trocear el chocolate y repartirlo por encima, junto con los arándanos, fresas y cereales.
Llevar al microondas durante 12 minutos a máxima potencia.
Dejar enfriar en una rejilla y desmoldar.
Podéis untar en las rebanadas queso 🧀 Ricotta como véis en las fotos 🥰

sábado, 4 de julio de 2020

Casserole French Apple 🍏 Spice

Muy buenos días 🥰 !!!!!!! Os venís a desayunar?
Que levanten la mano 🙋🏼‍♀️☝🏻🖐🏻los que quieran desayunar este estupendo CASSEROLE APPLE 🍏 SPICES 

Mi segunda propuesta para el #concurso de #ImaginaComidaReal
Este casserole no es más que unas Tostadas Francesas Horneadas, aunque aquí también lo conocemos por Pan de Calatrava.
Una receta ideal para aprovechar el pan duro o en mi caso magdalenas que me sobraron  y que íbamos a merendar pero hubo cambio de planes y unas manzanas que había que gastar sí o sí allá va la #receta que es muy sencilla



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Necesitamos 👉🏻
✔️ 3 Magdalenas o pan integral o bizcocho (ya sabéis #realfood todo) que os haya sobrado
✔️ 200 ml de Bebida de Avena o Leche 🥛 Entera
✔️ 4 Huevos 🥚
✔️ 2 Manzanas 🍏
✔️ Canela, Jengibre, Vainilla y Pizca de Sal
✔️ Arándanos Congelados ✔️ Opcional 👉🏻 10 Fresas Congeladas 🍓


Preparación 👉🏻
Batir en un bol los huevos junto con la bebida de avena y las especias.
Trocear las manzanas y magdalenas, incorporar al bol y mezclar.


Engrasar 2 cazuelitas o 1 cuazela (de aquí lo de casserole 😜) engrasar con mantequilla o aceite de coco 🥥 y repartir la mezcla.

Añadir unos arándanos y hornear 40 minutos a 180 °C en el horno precalentado, calor 🔥 arriba y abajo.
Mientras tanto, en el micro poner las fresas 3 minutos en un recipiente apto, yo uso el estuche de vapor pequeño de @lekuees, sacar y triturar.

Repartir en las cazuelitas una vez estén templadas y a disfrutar 😋

TENGO QUE DECIR QUE:

ESTE BLOG NO SIGUE CADENA DE PREMIOS, NI SIMILARES, LO AGREDEZCO PERO POR FALTA DE TIEMPO Y OTROS MOTIVOS NO LOS ACEPTO.

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