Buenos días, Feliz Sábado!!!! Os dejo con la receta del Bizcocho con Harina de Arroz #glutenfree sin gluten, sin azúcar añadida, sin aceites refinados con el que celabramos ayer el día de Andalucía 💚.
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Necesitamos 👉🏻
✔️ 1 Yogur Natural Griego
✔️ 2 Huevos 🥚
✔️ 1 Plátano 🍌
✔️ 3 Vasos (el vaso es el envase del yogur) de Harina de Arroz
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Aceite de Coco 🥥
✔️ Medio Vaso (el del yogur) de Bebida de Avena
✔️ 1 Cucharada 🥄 Sopera de Crema de Cacahuete 🥜
✔️ 1 Sobre de polvo de Hornear (levadura royal)
Para Rellenar (opcional) 👉🏻
✔️ Queso Crema de Untar Natural
✔️ Crema de Cacahuete 🥜 y Cacao
Para Decorar 👉🏻
✔️ Queso Fresco Batido Semidesnatado
✔️ Kiwi 🥝
✔️ Pistachos
Preparación 👉🏻
Precalentar el horno a 200°C, calor 🔥 arriba y abajo.
Chafar el plátano 🍌.
Batir los huevos hasta que espumen y doblen el volumen.
Añadir el plátano, la crema de cacahuete, el aceite y mezclar bien.
Añadir la harina y la levadura, integrar bien, añadir la bebida vegetal y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Verter en un molde (engrasar sino es de silicona) y hornear 30 minutos.
🍀 La temperatura 🌡 y tiempo ⏳ es orientativo y depende de cada horno.
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Desmoldamos, partimos el bizcocho, rellenamos tapamos y decoramos como véis en las fotos 🥰
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