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sábado, 22 de abril de 2017

Salsa de Pimientos del Piquillo y Mini Hamburguesas de Pollo y Calabacín al Horno

Hoy os traigo 2 recetas con las que me me uno al #retodeabril #salsassaludables #12meses12habitossaludables de Nutriendo mi cambio, el reto consiste en elaborar una salsa saludable y con que receta acompañaríamos​ dicha salsa.
Sí, sí, existen salsa saludables como siempre digo comer sano no es cocido, hervido, vapor, plancha, hoja de lechuga, nooooo comer sano es como dice Carlos Ríos comer comida real, evitar, huir de productos ultraprocesados, más mercado menos supermercado, ALIMENTOS Y NO PRODUCTOS!!!!
Cuando oigo o leo "no vamos a poder comer nada"... Sí, podemos comer, COMIDA REAL, verduras, frutas, carne, pescado, huevos, legumbres, frutos secos, semillas, etc.
Mañana es el día del ​libro, os recomiendo el que veis de fondo en la foto Mi dieta Cojea



Salsa de Pimientos del Piquillo con Mini Hamburguesas de Pollo y Calabacín al Horno

Os dejo la receta y como siempre os dejo las redes sociales donde podéis encontrarme y seguir las novedades como el adelanto en fotos de la siguiente receta que publicaré:
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Salsa de Pimientos del Piquillo


Ingredientes:
Para la Salsa:
- 1 bote de pimientos del piquillo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolleta
- 100ml de leche
- 1 cucharadita de AOVE ( aceite de oliva virgen extra)
- pimienta blanca al gusto


Salsa de Pimientos del Piquillo


Para las mini hamburguesas:
- 1 pechuga de pollo
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
-  8 cucharadas (o la que admita la masa) de copos de avena molidos o pan rallado
- Cúrcuma, curry, cayena molida, pimienta (todo al gusto)


Mini Hamburguesas de Pollo y Calabacín al Horno




Elaboración de la Salsa:
Ponemos a escurrir bien los pimientos del piquillo.
Mientras tanto en una sartén con la cucharadita de AOVE pochamos la cebolleta y el ajo hasta que estén doraditos.
Batimos los pimientos del piquillo, la cebolleta, el ajo con la leche hasta que quede todo bien integrado.
Calentamos unos 5 minutos y añadimos la pimienta blanca al gusto.
Ya tenemos lista nuestra salsa.

Añadir leyenda



* Si queremos la salsa menos espesa utilizaremos 200 ml de leche
Yo para la he hecho espesa por que es para "dipear" las minis hamburguesas, lo que toda la vida hemos llamado mojar jijiji.
* La cebolleta y el ajo es opcional, podéis prescindir de éstos ingredientes y batir los pimientos del piquillo con la leche y la pimienta blanca molida solamente.
* Si nos resulta muy fuerte el sabor de la salsa podemos añadir cuando batimos una zanahoria cocida



Elaboración de las mini hamburguesas de pollo y calabacín:
Precalentamos el horno a 200° calor arriba y abajo.
En una picadora o cualquier robot de cocina, procesador de alimentos que tengamos ponemos la pechuga de pollo, el calabacín con piel (previamente lavado) la cebolla, el ajo, el huevo y las especias al​ gusto, picamos hasta obtener una masa homogénea.


Mini Hamburguesas de Pollo y Calabacín al Horno


Pasamos la masa en un bol añadimos la avena molida y la integramos bien a la masa.
En la bandeja del horno ponemos papel sulfurizado.
Con la masa formamos bolitas, aplastamos para  a dar  forma de hamburguesa y colocamos en la bandeja del horno repetiremos el proceso hasta terminar con la masa.

Salsa de Pimientos del Piquillo y Mini Hamburguesas de Pollo y Calabacín al Horno


Llevamos al horno al horno 30 minutos, a mitad de cocción, 15 minutos, damos la vuelta para que se doren por ambos lados.
Ya tenemos listas nuestras mini hamburguesas (una especie de falafel, pero con carne, en vez de legumbres).
Solo queda disfrutar de ellas con nuestra salsa de piquillos.  

Hasta la próxima receta.

miércoles, 12 de abril de 2017

Gachas o Porridge de Avena (Microondas)

Postres Saludables, fáciles de elaborar, rápidos y ricos, que como ingrediente principal lleva Avena, ya publiqué los Gofres de Avena y Fresas, las Galletas de Plátano y Avena, Tortitas de Plátano y Avena, Crepes de Espinacas....
Hoy os traigo Porridge de Avena o Gachas de Avena, que se elaborada con agua, o leche o bebidas vegetales sin azúcares añadidos.
Yo os la traigo con Leche Entera pero no de forma tradicional sino elaborada en el Microondas.



Gachas de Avena (Porridge) Microondas

Os dejo la receta y como siempre os dejo las redes sociales donde podéis encontrarme y seguir las novedades como el adelanto en fotos de la siguiente receta que publicaré:
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Gachas de Avena (Porridge) Microondas

Ingredientes:
- 400 ml de leche entera
- 1 vaso de copos de avena integral
-  Piel de  naranja y 1 limón (una tira de cada sin la parte blanca) , 1 palo de canela
- 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de esencia en su defecto
- Canela en polvo
(una vaina o líquida)
- Canela en Polvo


Gachas de Avena (Porridge) Microondas

Elaboración:
En un recipiente apto para microondas (yo uso un bol grande y amplio de pirex) ponemos la leche, los copos de avena, la vainilla, las pieles de naranja y limón y el palo de canela, renovemos y llevamos al microondas durante 2 minutos y medio a 800 W, sacamos removemos de nuevo y metemos otros 2 minutos y medio más a 800 W.


Gachas de Avena (Porridge) Microondas

Sacamos, retiramos la piel de la naranja y limón y el palo de canela.
Servimos en vasos o cuencos, eso ya a vuestro gusto, espolvoreamos con canela en polvo, dejamos reposar y listo.
Podemos tomarlo recién hecho, a temperatura ambiente o llevarlo al frigorífico y tomarlo frío.

Con las cantidades que indico salen 2 vasos de 200 ml o 4 vasos de 100 ml

Hasta la próxima receta!!!

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ESTE BLOG NO SIGUE CADENA DE PREMIOS, NI SIMILARES, LO AGREDEZCO PERO POR FALTA DE TIEMPO Y OTROS MOTIVOS NO LOS ACEPTO.

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