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miércoles, 29 de septiembre de 2010

Coquinas Salteadas



Ingredientes:   250g de coquinas
-  1 vaso de vino blanco
-  perejil picado
-  4 dientes de ajo
-  aceite de oliva
-  sal

Elaboración:    En una sartén ponemos un poco de aceite y añadimos los dientes de ajo cortados en láminas, antes de que empiecen a dorarse echamos las coquinas movemos bien y agregamos el vaso de vino, la sal y el perejil picado, vamos sacando conforme vayan abriéndose y terminamos echando toda la salsa sobre las coquinas y a mojar la salsita con pan que esta muy rica si se desea se puede añadir un poco de zumo de limón.

1 comentario:

  1. Que me gustan las coquinas Vito, es junto a las sardinas y los boquerones, lo mejor del verano!

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