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sábado, 22 de mayo de 2010

Pisto Casero

Hoy os traigo una receta que a mí particularmente me encanta, el pisto y que es este caso le añadido atún, y me encanta porque con él podemos acompañarlo de un huevo frito, de arroz blanco salteado con ajitos, para rellenar berenjenas, empanadas, empanadillas, tartaletas, quichés... Para acompañar carnes, pescados en fin que da mucho juego, y para los que nos gusta cocinar y somos amante de la verdura es una gozada darle a un plato tantas utilidades.

Os dejo la receta y como siempre os dejo las redes sociales donde podéis encontrarme y seguir las novedades como el adelanto en fotos de la siguiente receta que publicaré:

Pisto Casero





Ingredientes:   2 dientes de ajo
-    2-3 cebollas
-    2 calabacines grandes
-    2 berenjenas
-    6 tomates maduros o Tomate Triturado en Conserva Casero
-    2 pimientos verdes
-    1 pimiento rojo grande
-    2 latas de atún en aceite de oliva (opcional)
-    1 cucharada sopera aceite de oliva virgen extra
-    sal y pimienta para moler (yo uso el popurri que venden en mercadona)
-    albahaca seca (opcional)
-    1 cucharadita de las de café de azúcar moreno para quitar la ton del tomate (Puede ser edulcorante o stevia)

Pisto Casero



Elaboración: En una sartén antiadehrente ponemos una curcharada sopera de aceite de oliva y lo ponemos a calentar y vamos agregando en este orden los ingredientes, los ajos picaditos, las cebollas y los pimientos en trocitos, el calabacín y  las berenjenas en daditos, los tomates rallados o en su defecto tomate triturado y las latas de atún escurridas de su aceite y si optamos por ponerle atún, salpimentamos, lo dejamos cocer duante  20 minutos a fuego medio, moviendo de vez en cuando, al finalizar añadimos la cucharadita de azúcar moreno (edulcorante, stevia, lo que useis) rectificamos de sal y pimenta si fuese necesario y espolvoreamos con  la albahaca seca (opcional) espero que sea de vuestro gusto, besitos.






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